Muffins alle more

Ormai nessuno ha più tempo per nulla.
Neppure di meravigliarsi...inorridirsi...commuoversi...innamorarsi...stare con se stessi.

Le scuse per non fermarci a chiedere se questo correre ci rende felici sono migliaia, e se non ci sono, siamo bravissimi a inventarle. (Tiziano Terzani)

Non starò qui ad elencare scuse per giustificare la mia lunga assenza dal blog,

finalmente sono in ferie e non importa se la mia sveglia biologica continua a "buttarmi giù dal letto" all'alba.

La giornata autunnale che mi è apparsa ieri affacciandomi alla finestra mi ha costretta ad abbandonare l'idea

di un'escursione in montagna e ad optare per una breve passeggiata nel bosco vicino casa, dove ho raccolto un bel pò di more. Con quelle rimaste, dopo l'assalto del resto della famiglia, ho dato vita a questi dolci muffins.

Ingredienti per 14/16 muffins:

- 200 gr di more

- 290 gr di farina 00

- 170 gr di zucchero

- 2 cucchiaini e mezzo di lievito

- un pizzico di sale

- un pizzico di biacarbonato

- 1 uovo

- 65 gr di olio evo;

- 220 ml di latte

 

In una terrina setacciare la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e il bicarbonato. In un'altra ciotola sbattere l'uovo e aggiungere il latte e l'olio amalgamandoli bene con una forchetta, rovesciare il tutto sugli ingredienti della prima ciotola. Tenere da parte alcune more (una/due per ogni pirottino, a seconda delle dimensioni delle more), tagliare a metà le rimanenti, aggiungerle all'impasto e mescolare fino ad ottenere un composto grumoso. Con un cucchiaio riempire per 2/3 i pirottini e inserire al centro una o due more. Inserire i pirottini in una teglia da muffin e infornare a 180° per circa 25 minuti.

Con questa ricetta partecipo al contest di Cucinando

Il sentiero delle casere

Per chi come me abita a pochi chilometri dalle Orobie

estate è spesso sinonimo di escursioni in montagna.

Complice la meravigliosa giornata di ieri,

la famiglia al gran completo ha affrontato la prima gita della stagione.

Cartina alla mano ci siamo incamminati lungo il "sentiero delle casere",

un suggestivo percorso alla scoperta degli edifici rurali che sorgono in mezzo agli alpeggi

e dove si lavora il latte per fare il formaggio.

Tra gli scherzi dei bambini, alcune foto, una breve sosta ristoratrice e una sbuffata del piccolo di casa,

che dopo l'iniziale entusiasmo del camminare con i suoi "belli scarponi",

cercava ogni scusa per viaggiare sulle spalle del papà,

eccoci alla prima casera

dove mamme e bambini si sono fermati per riposare e giocare.



Caséra dei Silti - 1726 mt

Attratta dalla vista di un altro edificio simile, ho proseguito il cammino ed

ho avuto la fortuna di incontrare una mandria da poco giunta in quota, che pascolava accanto al barek,
un tipico recinto in pietra per il bestiame.

Salendo ancora si passa accanto ad un laghetto dall'acqua trasparente
dove sguazzavano una miriade di girini, ed ecco un'altra casera

una chiazza di neve è quel che resta del lungo inverno

il calore del sole, si sa,  piace a tutti

anche a questa marmotta che disturbata dai nostri passi

osserva cosa sta accadendo proteggendosi vicino ad un sasso

mentre il fischio delle altre si confonde con il cinguettio degli uccelli.

Giunti al passo Forcella Rossa,
che collega due vallate della Valle Brembana, dall'alto dei suoi 2055 mt
godiamo di una vista mozzafiato e respiriamo un'aria così pura
da far dimenticare in un attimo la fatica della salita.

LA COLAZIONE DELLA DOMENICA

Mettete un week-end piovoso,

una primavera riccchissima di ciliegie,

i vostri blog pieni di ricette golosissime,

tra cui quella di Mirtilla,

ed ecco a voi la mia prima realizzazione culinaria:

I MUFFINS ALLE CILIEGIE

Signore e Signori

siete tutti invitati a fare colazione da me questa mattina

per festeggiare il grande evento.

Cosa sono quelle facce perplesse?

Tranquilli la mia cavia (fidanzato-cuoco) è sopravvissuta e ha apprezzato,

anche se quando li ha visti non credeva ai suoi occhi.

Dovete infatti sapere che in casa la regina indiscussa dei fornelli è la mamma,

ma dovrò pur incominciare anche io da qualche parte, no?

Buona domenica

Cambiamenti

Con l'elettricista (alias il fratellone)

si è finalmente conclusa la serie di lavori iniziata qualche settimana fa con l'idraulico

e la sostituzione della "vecchia" caldaia con una di nuova generazione:

"un intervento di ristrutturazione a risparmio energetico"...alla fine del prossimo inverno vi dirò se effettivamente nel maialino ci saranno più monete!!! ;)

Ma il vanto è sicuramente il controsoffitto, così tanto desiderato

e che ora fa la sua bella figura all'ingresso e su una parte del salotto reso più luminoso da una serie di faretti e dai nuovi colori delle pareti: oro effetto seta e un giallo/arancione.

Dopo giorni di intense pulizie 

ieri abbiamo ricaricato le batterie 

godendoci qualche ora di pace

nel nostro orticello, dove spero si vedano presto i frutti delle amorevoli cure del mio papà.

Siamo a casa dei nonni paterni,

dove il tempo sembra essersi fermato ai loro giorni...

 un piccolo paese di poche anime immerso nella natura,

circondato dai primi rilievi della valle.

Mi rendo conto di apprezzare solo ora questo luogo

che avevo sempre frequentato quasi come un "obbligo di famiglia",

dove non c'erano altri bambini con cui giocare, ma solo vecchi zii...

dove il freddo umido dell'inverno si contrapponeva

al caldo secco della grande stufa della cucina...

dove la tecnologia era un'utopia.
Oggi di fronte alle solite discussioni tra colleghi per futili motivi, un telefono rovente e una serie di e-mail a cui rispondere, ho fortemente desiderato essere in quella casa.

Anche io, come la mia casetta, sono un pò cambiata ;)

Una primavera inoltrata

Nei giorni scorsi

ho raggiunto il primo traguardo

del Sal 4 stagioni

 una primavera...inoltrata,

infatti mi sono unita al gruppo

quando le crocettine avevano già ultimato la tappa.



Non è stata una tappa facile: è la prima volta che affronto uno schema con così tanti colori.

Alla minima distrazione scappava l'errore,

ma mi sono appassionata a questo ricamo ogni giorno di più!

quindi basta chiacchiare,

mi metto subito all'opera con "l'estate"

per recuperare il ritardo.

Basta un pò di fortuna...

...per vincere un blogcandy!

Nella mia prima vittoria

mi sono aggiudicata una delle meravigliose creazioni

della cara Simona: la ladybug.

Ero talmente emozionata da non crederci:

ho dovuto aprire diverse volte il collegamento

al mio bloggino per convincermi che ero proprio io la vincitrice.

Oggi tornata dal lavoro ho trovato ad attendermi

una misteriosa bustina gialla

con un grazioso

cartoncino

che nascondeva al suo interno

una dolce coccinella dai colori pastello e dalle ali brillantinate

Ora non resta che trovare

un posticino adatto per questa spillina.

Grazie ancora a Simona

per aver organizzato e per avermi inviato (a tempo di record) il fantastico candy!!!

1* maggio di sole

Dopo un piovoso sabato pomeriggio,

trascorso in compagnia della mia dolce metà

al mercatino regionale francese di Sarnico (paese sulle rive del lago d'Iseo),

tra baguettes e croissants appena sfornati,

vini e spezie,

saponi e profumi della Provenza,

finalmente oggi a Bergamo splende il sole.

Le proposte per il pomeriggio sono innumerevoli, cosa scegliere?

biciclettata con sorella&cognato

passeggiata con mamma&papà

giretto a Bergamo Alta per un buon gelato

e per assistere al soap box really, ovvero sfida tra macchinine di legno, spinte solo salla forza delle gambe, che scendono a tutta velocità lungo le mura venete

affrontando ostacoli come salti e vasche piene d'acqua.

Arriveranno al traguardo intere?!?

e ancora

fiera dei librai in centro città

o mercatino dell'antiquariato e dell'artigianato

in paese

Qualunque cosa farete,

o con chiunque la condividerete

auguro a tutti voi

una splendida domenica

(foto da Internet)